食事療法
脳梗塞の治療法は、食事療法∔運動療法∔薬事療法（血液さらさら薬）である。
期間は、脳梗塞は発生してから1年間は、再発の可能性が高い。だから、1年間は絶対静養期間である。酒たばこは控えなくてはいけない。血管内壁の再生期間は3年であるので、ボロボロの血管を治すために、3年間は必死に治療法を実践しなければならない。体重、血圧、体温、循環器・血液状態の健康指標・基準値があり、その基準値に、すべての項目が収まるまでは、脳梗塞３療法は死ぬまで継続しなければならない。そうしないと、脳梗塞による一部脳・身体器官の麻痺、脳卒中、心筋梗塞が起きて、ある日突然、大病に襲われ、人生や暮らしが、根底からくつがえされることが発生することになる。本当に恐ろしい病気なのである。
日本の内科の病気の7割、1位から5位までが、血管の病気である。後は、がん、かぜ、ぜんそく、胃潰瘍、胃炎である。血管障害が圧倒的に多い。これは、日本人が豊かになり、過食、肉食化、運動不足などの肥満の生活習慣病が増えたためである。ドロドロ血液の原因は、肥満・太りすぎである。３大栄養素（糖分、脂肪、タンパク質）を消化する消化酵素も不足している。私の場合、BMI（普通20～24）にするには、身長165cmなので、60Kg（BMIは23、20歳の時の体重）にしなければいけない。まず、減量することだ。そして、老人で消化酵素作成力がおとろえているので、消化酵素の多い食品を取らねばいけない。消化酵素の多い発酵食品（みそ、しょうゆ、納豆、豆腐、漬物、ヨーグルト、チーズ）、野菜（ダイコン、キャベツ、タマネギ）、果物（バナナ、キュウイ、イチゴ）などをとることだ。
食事療法のポイント
１．３食とも和定食（玄米、汁、魚、野菜、豆）、玄米と１汁５菜くらいで、一品の量は少なくする。おやつ（果物、お菓子、飲み物）は不足カロリーをおぎなう。
２．玄米は朝昼食は茶碗1杯、夕食は半分。夕食は4時頃食べ、睡眠中消化しやすくする。玄米の米ぬかには、食物繊維、ビタミン、ミネラルが多い。
３．汁は具沢山のみそ汁をお椀半分
４．魚＝血液の粘度を下げるEPA、DHAの多い青背魚（さばの水煮缶詰が良い、いわし、さんま）。赤身魚、白身魚もよい。転倒防止のビタミンDが多い魚はまぐろ、かつお。牛、豚のヒレ肉などの赤身肉もよいが、当面、体調が平常になるまで禁止。味付けのみにする。
５．野菜・海藻類＝食物繊維は血中コレステロール調節。不溶性野菜は肥満防止。水溶性野菜はヌルヌルしておりコレステロールを防ぐ。野菜のカルシウム（骨粗しょう）、カリウム（ナトリウム排出）、マグネシウム（酵素働き援助）も脳血管障害を防ぐ。血液改善・塩分控えの酢の物がよい。あらゆる野菜・海藻類がよい。
６．豆＝大豆はＬＤＬコレステロール、血中脂質を下げる。動脈硬化予防の抗酸化成分も多い。豆腐、豆乳、納豆、煮豆、がんもどきなどの加工品が良い。
７．おやつ＝カロリー不足を途中で補う。果物＝食物繊維、抗酸化力、カリウム多い。１／２位に量を減らす。りんご、バナナ、キウイ、イチゴ。お菓子＝あずき菓子少量、ブラックチョコ。ナッツ、干しブドウ、ハチミツきな粉。飲み物＝日本茶、コーヒー、紅茶、おしるこ、飲むヨーグルト、豆乳、ゴマきな粉はちみつ豆乳。
８．赤身肉、鶏肉 緊急食事改善期が過ぎたら（1か月後位か）、完全和定食プラス鶏肉や牛豚の赤身肉も取るようにする。老人はタンパク質不足になりやすく、筋力低下・転倒・骨折がおこりやすくなる。1回の食事で、手のひらサイズのタンパク質をとる。肉魚豆卵をバランスよく食べる。卵は週1～２回か。豆乳・ヨーグルトも1日1回とる。